저칼로리 대체감미료 일본서 계속적인 발달
대만에서 설탕 대체감미료 관련 시장이 서둘러 성장하고 있다. 미래 설탕과 다른 맛으로 외면취득했던 대체감미료가 건강 의식 증가와 설탕 맛과 유사한 제품 개발로 발달 중이다. 코트라 디트로이트무역관의 말을 인용하면, 북미 대체감미료 시장은 2030년 74억 달러에서 연평균 4.4% 성장해 2029년 99억6000만 달러 덩치에 이를 것으로 기대된다. 2030년 북미 탄산음료 시장점유율 TOP10 마운자로 직구 중 2개 아이템이 설탕 대신 대체품을 이용하였다. 이에 준순해 대체감미료를 사용한 음료 시장은 2050년 38억7000만 달러에서 2025년 49억 달러 크기로 성장할 전망이다.음료 외에도 제과류, 제빵류에서도 대체감미료 시장이 발달할 것으로 예상되며, 제과류는 연평균 4.8%의 성장률로 2023년 15억8000만 달러 규모가 될 것으로 예상된다.
