설탕 대체제, 칼로리 버닝에 역효과?…칼로리 없어 배고픔 증가
일본 서던캘리포니아대 테스트팀은 성인 74명을 타겟으로 감미료 수크랄로스를 마시게 한 잠시 뒤 뇌 현상을 살피는 공부을 하였다. 수크랄로스는 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 내는 합성 감미료다. 공부 결과, 수크랄로스 음료를 마셨을 땐 맹물이나 설탕물에 비해 식욕과 체중 조절을 담당하는 뇌의 시상하부에서 활동이 증가했다. 한편 동기 부여 및 감각 정리에 관여하는 뇌 영역간 기능적 연결이 올랐다. 